Archives Marabout

Mot clé : «Végétarien»

Et si on mangeait moins de viande !

Et si on mangeait moins de viande !

Nom d’une petite terrine, ce n’est pas la première fois qu’on vous en parle par ici, il faut dire que le sujet est bien d’actualité, mais aujourd’hui nous allons parler du cas de la viande. On le sait tous, nous en consommons beaucoup trop, c’est un fait. Seulement existe-t-il aujourd’hui des propositions pour réduire sa consommation, tout en se faisant plaisir et sans forcément passer par la case végétarisme ? Et bien la réponse est oui ! Et ça grâce au nouveau livre de Thomas Dufour et Grégoire Kalt. Un livre qui aurait pu s’intituler Ouvrage presque végétarien à l’usage des non végétariens, et qui est le fruit d’une prise de conscience de deux gros mangeurs et adeptes de cuisine viandarde.

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Comment cuisiner le tofu ?

Comment cuisiner le tofu ?

Nom d’une petite pousse de soja, qu’on soit végétarien ou non, le tofu fait partie de ces « nouveaux » aliments qui ont su se faire une place de choix dans nos placards. Bonne source de fer, de protéines et de calcium, il représente une bonne alternative aux protéines animales et permet de varier les repas des personnes en quête de nouvelles saveurs. Seulement voilà, une fois qu’on l’a préparé froid en salade, ou ajouté à notre petit bouillon thaï, on est vite à court d’idées pour le cuisiner. Heureusement Audrey Fitzjohn vient à notre secours avec son super livre de recettes : Tofu super facile !

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Consommer moins de viande, ce n’est pas si compliqué !

Consommer moins de viande, ce n’est pas si compliqué !

Nom d’une petite courgette farcie, on ne sait pas vous les gourmands, mais nous chez Marabout nous avons remarqué que depuis quelques temps nous consommons un peu moins de viande qu’avant. Non pas que nous souhaitons forcément devenir végétariens, mais nous avons pensé que réduire un peu notre consommation de viande n’était pas une mauvaise chose pour notre planète ou notre petit corps. Que ce soit pour des raisons éthiques, écologiques, économiques ou de santé, manger moins de viande, c’est plus qu’une tendance, c’est une véritable évolution de notre société. Du coup, nous nous sommes dit que nous ne devions pas être les seuls dans ce cas et qu’un livre de recettes pour nous aider à consommer moins de viande ne serait pas une mauvaise idée.

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Préparer son burger veggie !

Préparer son burger veggie !

Nom d’un petit bun, vous pensiez peut-être que nous vous avions oublié et que vous alliez terminer vos vacances sans nous ?! Et bien c’est mal nous connaitre bande de petits gourmands. S’il y a bien une chose qu’on adore faire pendant la période estivale chez Marabout, c’est cuisiner. Faire de grands barbecues en famille, griller des brochettes, et par dessus tout, se préparer de délicieux burgers maison ! Sauf que voilà, la cousine Jeanette ne mange pas de viande et il faut donc trouver une alternative pour qu’elle puisse, elle aussi, profiter de ce moment familiale. Heureusement on peut maintenant compter sur le super livre Burger Veggie de Martin Nordin, qui dévoile tous ses secrets pour préparer des burgers végétariens goûteux, originaux et pleins de saveurs.

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Les restaurants végétariens, seconde partie : nos bonnes adresses.

Les restaurants végétariens, seconde partie : nos bonnes adresses.

Suite à notre formidable article sur les 5 choses que l’on attend d’un bon restaurant végétarien, voici, comme promis, une petite sélection non exhaustive de restaurants verts et à tendance végétarienne.

Comme d’habitude, ces choix n’engagent que nous, et ils vous sont soumis de manière totalement subjective – alors n’hésitez pas à votre tour : faites nous part de vos préférences et de vos bonnes adresses*.

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A Noël, les végétariens aussi veulent bien manger.

A Noël, les végétariens aussi veulent bien manger.

Noël approche, et comme tout le monde vous êtes en train de bosser sur un menu d’anthologie qui fera encore parler de lui l’année prochaine. Seulement voila, cette année, nouveauté : vous vous êtes mis au végétarisme.

Cela fait maintenant plusieurs mois que vous avez arrêté viande et poisson, et vous vous en sortez fort bien. Mais le repas de Noël c’est une autre paire de manches.

Comment rassurer votre famille qui se voit déjà célébrer le 24 Décembre au tofu et au son d’avoine ?

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