Mot clé : «thé»

En 2012, l’avez-vous remarqué, le thé est à la mode. Désormais, quand on demande un thé à la brasserie en bas du bureau, le serveur (qui l’année dernière ne savait pas faire la différence entre un thé vert et une soupe de concombre) nous regarde d’un air pincé et nous demande d’un air supérieur : « Quel thé exactement voulez-vous ? ».

Car il est aujourd’hui de bon ton d’afficher une carte des thés, d’en proposer plusieurs, et le jeune chef d’un restaurant qui monte dans la capitale s’est récemment vu (très gentiment) conseiller par ses amis de ne plus se limiter au fameux petit sachet jaune, trop simpliste.

C’est une bonne nouvelle : pour qui aime le thé c’est la garantie de pouvoir en boire du bon ailleurs que chez soi, et pour les autres, c’est enfin l’occasion de découvrir le monde infini du thé, quitte à se perdre un peu au début si on n’y connait rien.

On vous donne quelques clés pour vous y retrouver ?

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Hello dear fellows, et oui, on continue cette semaine sur un mode british, que voulez-vous, il faut préparer le jubilé de la Reine, les festivités commencent bientôt et nos placards sont vides !

Coup de chance, Marks & Spencer, la plus britannique des chaînes de grande distribution s’est réinstallée sur nos terres, pour la plus grande joie des gourmands (et la sidération des britanniques devant la foule prenant d’assaut le modeste magasin des Champs Elysées).

Heureusement, après quelques mois, l’affluence s’est régulée, et il devient presque possible d’aller faire son shopping de marmelade sans se prendre les coups de sacs de petites dames en furie, persuadées que vous allez leur chipper le dernier lot de collants « Sable du désert » en promotion.

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Matcha pâtissier pour parfumer vos préparations culinaires aussi bien salées que sucrées. Le matcha est un thé vert japonais de la famille des Gyokuro …