Archives Marabout

Mot clé : «Tartes»

C’est de la tarte !

C’est de la tarte !

Nom d’une petite pâte feuilletée, faire une bonne tarte maison semble pour certains d’entre nous une véritable épreuve. Entre le choix de la pâte : feuilletée ou sablée; de la garniture : est ce que je peux associer mes courgettes à du camembert ou faire une tarte avec les bananes qu’il me reste; de la cuisson : est ce que je fais cuire mon fond de tarte avant ou après avoir mis la garniture… bref autant de questions qui nous font parfois nous dire qu’on devrait mieux abandonner et filer au magasin en acheter une toute prête. Seulement maintenant que nous avons publié Tarte super facile, plus aucune excuse pour ne pas faire ses tartes maison !

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Quiz Une tarte pour dimanche : Les résultats.

Quiz Une tarte pour dimanche : Les résultats.

Et voila les résultats du concours sont publiés ! Qui va pouvoir épater son voisinage avec les plus belles tartes du quartier ? Il s’agit de : – chevalier Karine – HOLBERT Maryline – LOPEZ PUEYO Caroline – ducloux Remy …

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Superaliments, chapitre 2 : la Shopping List de Catherine Kluger.

Superaliments, chapitre 2 : la Shopping List de Catherine Kluger.

Salut les gourmands, comment ça va depuis l’autre jour ? Prêts à remplir vos placards d’aliments tous plus supers les uns que les autres ? Nous aussi !

Sauf que c’est là que ça se corse : pas facile de faire son choix quand on n’est pas des experts. C’est qu’en matière de superaliments, les écueils sont nombreux :

- Il y en a beaucoup
- Il n’y a pas vraiment de liste officielle (difficile de distinguer les imposteurs des « supers » authentiques).
- Certains sont très familiers, presque banals (épinards, fruits rouges) …
- … tandis que d’autres nous sont complètement étrangers (algues et  racines aux noms étranges, récoltés à grand frais à l’autre bout du monde).

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Belles tartes et chouette atmosphère chez Catherine Kluger

Belles tartes et chouette atmosphère chez Catherine Kluger

Chez Marabout, quand on fait un livre, on préfère s’adresser aux super-gourmands – et donc en ce qui concerne les tartes, on adore travailler avec les fameuses « Tartes Kluger ». Etablissement créé en 2009, cette fabrique de tartes propose en plein Marais une sélection salée et sucrée plus que bien vue, qui s’est faite repérée fissa par les gourmands du coin et de plus loin.

La recette : du travail, des bons ingrédients, et le sourire de Catherine Kluger, ancienne avocate qui (selon l’expression consacrée) a « tout lâché pour changer de vie ». Beaucoup en rêvent, Catherine Kluger, elle, y est parvenue.

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