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Mot clé : «Soupe froide»

Les légumes, on en fait du Gaspacho … ou pas ?

Soupe glacée de carottes à la fleur d'oranger

Bonjour très chers lecteurs et amateurs de gourmandises, n’en déplaise au jeune éphèbe à la chemise ouverte qui vante les mérites du Gaspacho à la télévision, aujourd’hui nous allons parler des alternatives à la célébrissime soupe Espagnole.

Hé oui, car nous, si on adore le Gaspacho, on ne se contente pas d’une seule recette en matière de soupes froides, qui sont, il faut bien le dire, l’un des grands plaisirs de l’été. On multiplie les versions, les légumes, les goûts, et comme vous nous êtes sympathiques, nous avons décidé aujourd’hui de vous présenter quelques préparations qui feront votre régal si vous envisagez vous aussi de servir soupes et potages rafraîchis à vos convives.

Qu’est-ce qu’on rajoute sur le Gaspacho ?

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De tous les plats que l’on attend avec impatience quand revient l’été, le Gaspacho est le prince. Délicieux, frais et fort à la fois, il se prête à toutes les situations : sucré, salé, pimenté, crémeux, léger, glacé, fruité, jaune, vert ou violet …

Franchement vous en connaissez beaucoup des plats aussi vifs et gourmands ?