Archives Marabout

Mot clé : «Sans gluten»

Comment préparer de bons gâteaux sans gluten ?

Comment préparer de bons gâteaux sans gluten ?

Nom d’un petit cake au citron, elle nous avait terriblement manqué, mais elle revient enfin avec un nouveau livre de cuisine ! Elle ? C’est Frédérique Jules, la talentueuse fondatrice de NoGlu, une des premières adresses parisiennes « sans « gluten » où l’on vient d’abord pour se régaler. Après avoir réjouit nos papilles avec son premier livre Good Sans Gluten en 2013, Frédérique revient avec un livre entièrement dédié à la pâtisserie! Un livre simple, généreux et gourmand qui nous apprend à réaliser toutes sortes de gâteaux : brownie, cake, tartes, carrot cake, etc… Un livre qui fera autant saliver les intolérants au gluten que les amateurs de farine de blé.

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Les secrets d’une alimentation végétale belle et joyeuse

Les secrets d’une alimentation végétale belle et joyeuse

Nom d’un petit cake à la farine de sarrasin, Angèle Ferreux Maeght, la papesse de la cuisine bio, vegan et bienfaisante fait son grand retour en librairie avec un nouveau livre de recettes. Cette grande gourmande dévoile dans son nouvel opus les secrets de sa cuisine végétale qui rend joyeux, beau et en bonne santé. Une cuisine qu’elle qualifie d’intégrative avec tout ce que la nature peut offrir.

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Cuisiner sans gluten : c’est facile !

Cuisiner sans gluten : c’est facile !

Nom d’un petit pain au pois chiche, lorsqu’on parle de farine de tapioca, de gomme xanthane ou de gua, on se demande parfois s’il ne faut pas avoir Bac +5 en science pour se préparer un simple gâteau sans gluten. Quand on évoque la « cuisine sans » on pense tout de suite à des recettes complexes et une liste d’ingrédients qu’on ne trouvera jamais à l’épicerie du coin. Mais aujourd’hui les temps ont changé ! Les marques de grande consommation proposent de plus en plus de produits sans gluten et les éditeurs comme Marabout proposent de plus en plus de livres de recettes à l’attention de toutes ces personnes qui ont du dire bye bye au gluten mais pas au droit de se faire plaisir à table.

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Le Quiz du Vendredi (qui tombe un Lundi) est sans gluten : les résultats !

Le Quiz du Vendredi (qui tombe un Lundi) est sans gluten : les résultats !

Bonjour les amateurs de farine de maïs et de pain aux pois chiches, aujourd’hui on vous parle d’une tendance de fond qu’elle est aussi sérieuse que gourmande, et c’est la cuisine sans gluten. D’ailleurs, si vous nous suivez régulièrement, vous n’aurez pas manqué de remarquer que cela n’est pas la première fois que nous abordons le sujet.

Ce qu’il faut savoir, c’est que la cuisine sans gluten, au delà d’être une vraie question de santé pour les intolérants, c’est aussi l’occasion de cuisiner différemment, pour le meilleur.

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