Mot clé : «restaurant»

Il est loin le temps où nous contemplions, ébahis et effrayés, notre premier plateau de sushi, arrivé sans crier gare entre la soupe miso et le riz blanc ! Les rues de nos grandes villes sont désormais envahies de “petits Japonais”, où l’on peut satisfaire notre envie de poisson cru pour quelques sous ou un ticket restaurant.

Mais voila : diététiques, exotiques et délicieux, les restaurants Japonais sont victimes de leur succès. Menus bradés, mauvais poissons, salades douteuses sont venus à bout de notre confiance et nous ne savons plus bien à quel ninja nous vouer avant de pousser la porte d’un sushi bar, en espérant qu’il soit digne de ce nom.

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Connaissez-vous le concept de « Underground Restaurant » ? Cela fait fureur à Londres et à New York depuis déjà un moment, et notre petit radar à tendances vient de nous donner un coup de coude : ça arrive à Paris.

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