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Mot clé : «Plancha»

15 idées de marinades pour twister vos recettes à la plancha !

15 idées de marinades pour twister vos recettes à la plancha !

Nom d’un petit ribs caramélisé au sirop d’érable, on a cru voir un premier vrai rayon de soleil dans le ciel aujourd’hui ! Du coup il n’en fallait pas plus pour qu’on sorte la plancha et qu’on saisisse nos premières brochettes de l’année histoire de s’entrainer un peu avant les grands déjeuners entre amis de cet été. On le sait tous, le vrai secret d’une bonne cuisson à la plancha c’est avant tout une bonne marinade. C’est LA clé pour une cuisson tendre et parfumée. L’avantage c’est que ce n’est pas bien compliqué à préparer : un jus de citron, un peu d’huile d’olive, et hop on met légumes, poissons ou viandes à mariner. Pour impressionner vos invités et twister vos recettes préférées, voici quelques idées de marinades à tester cet été !

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Quiz du Vendredi : on sort les planchas !

Quiz du Vendredi : on sort les planchas !

Hé mais c’est que c’est déjà Vendredi ? Et qu’il fait beau avec ça ! Et que les enfants sont en vacances. Et qu’on a drôlement envie de dîner dehors. Alors hop, on sort la plancha. Et ça tombe bien …

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Mesdames et messieurs, son altesse le Barbecue !

Mesdames et messieurs, son altesse le Barbecue !

Le retour des vrais beaux jours marque le départ de la saison. Cette fois-ci ça y est, le temps exceptionnel dont nous bénéficions depuis quelques semaines* a donné le signal : ce week-end, on sort le Barbecue.

Nous chez Marabout on est des fous de grillades, des dingos de la brochette, des fanas du méchoui, et on a donc demandé au très gourmand chef Stéphane Reynaud** de nous donner ses meilleurs trucs et recettes de barbecue.

On n’a pas été déçus !

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