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Mot clé : «Meringues»

La meringue, c’est si difficile à faire que ça ?

vacherin

Blanche et nacrée, voluptueuse et immaculée, la meringue incarne à elle seule toute la fascination gourmande que nous portons à la pâtisserie.

Avec ses allures de nuages et de chantilly, elle séduit même les plus revêches : que celui qui n’a jamais frémi en mangeant la meringue de la tarte au citron nous jette le premier blanc d’oeuf !

On en mangerait donc presque tous les jours s’il n’y avait un petit problème : la meringue, ce n’est pas toujours facile à faire – on peut même dire que cela traine une réputation de truc pas évident qui nous impressionne un peu …

Aux Merveilleux, paradis des amoureux de la meringue.

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Ce qu’il y a de bien dans un pays comme la France où la gourmandise est élevée au rang d’art majeur, c’est que l’on ne cesse d’être surpris par des découvertes inatendues. Ainsi cette drole de boutique qui ne vend …