Mot clé : «légumes»

Comment ça vous ne connaissez pas Joel Thiebault ? Le spécialiste des carottes violettes et des navets « boules d’or » ? Le prince de la betterave à rayures ? Le champion des légumes oubliés ? C’est une vraie star, une sommité, un incontournable, chez qui les meilleurs cuisiniers vont se fournir en fleurs de bourrrache ou radis verts.

En ce qui nous concerne, si on a déjà eu la chance de croiser ses productions autour de quelques bonnes tables, nous n’étions jamais allés voir sur place, sur son étal, histoire de humer un peu l’odeur des salades fraîches, et (qui sait) de découvrir de nouvelles espèces de topinambours.

Vous êtes prêts ? Aujourd’hui on vous emmène chez Joël Thiebault.

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Votre nouvelle bible pour cuisiner les légumes !

Cela fait déjà quelques années que l’e-commerce a changé notre rapport à la consommation, et que billets de train, livres et même chaussures de luxe peuvent s’acheter en ligne. Ce qui est plus nouveau, c’est d’acheter désormais ses fines herbes, son filet mignon, voire carrément ses fruits de mer sur la toile.

Petit tour des choses à savoir avant de rejoindre la grande ferme virtuelle.

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