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Mot clé : «huitres»

Comment déguster les huîtres autrement ?

Huitres

Nom d’un petit vinaigre à l’échalote, quand on pense qu’il y a tant de gens qui passent à côté des huîtres, ça nous rend si tristes qu’on en perdrait presque l’appétit.

En même temps on les comprend, il faut bien le dire, le premier gars qui a eu l’idée de manger une huître devait avoir une sacrée dalle ! On a beau chercher, il faut reconnaître qu’il n’y a pas grand chose de moins ragoutant – et on ne parle même pas du fait que les manger vivantes n’arrange rien.

Bref, tout ça pour dire qu’on ne jettera pas la pierre à quiconque ne se sent pas de faire le grand saut et de goûter sa première huître. Mais on peut les aider.

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Aujourd’hui, on assure en coquillages et crustacés.

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C’est l’été, et même si le soleil n’est pas partout au rendez-vous, beaucoup d’entre nous goutent aux joies des séjours en bord de mer : plage, pêche et (pour les plus chanceux) – baignades.
Et il y a un grand plaisir des vacances à la mer que même le mauvais temps ne saurait nous enlever : les soirées coquillages et crustacés, énormes plateaux de fruits de mer et autres ventrées de crevettes – ça fait aussi partie du repos estival bien mérité !


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