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Mot clé : «Healthy»

Que faut-il avoir dans ses placards pour cuisiner cru ?

Que faut-il avoir dans ses placards pour cuisiner cru ?

Nom d’un petit jus d’herbe, s’il y a bien une chose qu’on adore à l’approche de l’été, c’est manger cru. Salades toutes vertes, taboulés de graines, carpaccios de légumes, tartares de poisson, etc… on ne peut plus s’en passer ! Pourquoi me direz-vous ? Car la dégustation à cru est LE seul moyen de profiter intégralement des nutriments, vitamines et saveurs brutes des végétaux. Elle permet également une savoureuse redécouverte des textures et des goûts des viandes comme des poissons. Et avec la grande mouvance du « cuisiner healthy » le cru a trouvé sa place d’honneur sur nos tables. Seulement voilà, à part des fruits, des légumes, et du poisson frais, que faut-il dans nos placards pour cuisiner cru ?

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Comment vivre façon Deliciously Ella ?

Comment vivre façon Deliciously Ella ?

Nom d’un petit porridge de quinoa, on parle souvent de la « healthy food » comme une de ces nouvelles tendances de bobo hypster à suivre sans vraiment comprendre pourquoi on la suit. Mais la healthy food, autrement dit la nourriture santé, c’est réellement tout ce qui fait que notre vie est aujourd’hui plus saine et plus radieuse, et elle peut même changer des vies !! Et on ne blague pas la dessus les amis. C’est justement ce qui est arrivée à la jolie Ella Mills plus connu sous le nom de Deliciously Ella !

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Et si on cuisinait green ?!

Et si on cuisinait green ?!

Nom d’une petite graine germée, il n’y a pas à dire la grande tendance de ces dernières année c’est bien la cuisine green. Cette théorie de l’alimentation saine séduit de plus en plus de personnes qui font le pas vers une cuisine plus simple, plus raisonnée, plus équilibrée. Seulement voilà, cuisiner green qu’est ce que cela signifie vraiment ? Est ce que cela veut dire qu’il faut arrêter la viande et ne manger que des légumes ? Ne plus manger de desserts et dire adieu aux sucreries ? Et bien pas du tout les amis, et c’est ce que nous explique Elisabeth Johansson dans son livre Ma cuisine green.

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Les spaghettis healthy !

Les spaghettis healthy !

Nom d’un petit pesto de brocolis, depuis le début du mois on entend partout qu’il faut faire le plein de légumes, manger plus healthy et prendre soin de notre petit corps. Seulement voilà, après avoir fait le tour des recettes de nos livres de soupes et de gratins de légumes, on aurait bien envie d’une touche d’originalité et de folie dans nos assiettes ! Et si on vous disait qu’il était possible de se faire plaisir tout en mangeant sainement ? Comment ? Grâce aux veggie pasta !

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Poke bowl : la tendance venue d’Hawaï !

Poke bowl : la tendance venue d’Hawaï !

Nom d’un petit bol de riz, après la folie des smoothies bowls qui nous a envahi l’année dernière, il semblerait que 2017 soit l’année du Poke Bowl. Bon on vous arrête tout de suite, ici il n’est pas question de parler de Salamèche ou Pikachu mais plutôt de la dernière tendance tout droit venue d’Hawaï qui frappe la foodosphère.

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