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Mot clé : «hamburger»

Cures Détox ou Energy? Part 2 : Energy !

Cures Détox ou Energy? Part 2 : Energy !

Bonjour les gourmands, comme promis nous voici de retour pour la suite de notre sélection du mois de Janvier !

La semaine dernière nous avons privilégié l’équilibre et la détoxification, la cuisine fraîche et saine; c’est donc maintenant logiquement le moment de s’amuser un peu, de s’autoriser quelques excès, de cuisiner ultra-miam : on est au cœur de l’hiver, c’est maintenant qu’il faut en profiter, zut.

Vous êtes près à prendre des forces ? Voila de quoi vous requinquer après une bonne journée de luge / de raquettes / de soldes / de scrabble (ça fatigue aussi de réfléchir) / de rando dans la neige.

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L’atelier du hamburger de Big Fernand

L’atelier du hamburger de Big Fernand

Les recettes du restaurant Big Fernand : des hamburgers rustiques et franchouillards aux bons produits du terroir, dans une ambiance 80′s.

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Les 10 règles d’or du Hamburger selon Big Fernand

Les 10 règles d’or du Hamburger selon Big Fernand

Après des années de misère fast-foodienne, le bon burger est enfin sorti du placard, et le moins que l’on puisse dire c’est ça ne vous a pas échappé bande de petits gourmands. D’ailleurs vous l’aurez remarqué, ces derniers mois auront été riches en « hamburgés » chez Marabout : c’est que le sujet est vaste (et c’est aussi un petit peu car nous adorons les bons hamburgers, bien fondants et goûtus – miam). Nous prenons du coup le hamburger très au sérieux, et nos équipes traquent sans relâche les meilleures adresses, toujours à la recherche de grands professionnels prêts à vous faire partager leur précieux savoir. … et chez Big Fernand, on est plutôt bien tombés !

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Comment parler le hamburger ?

Comment parler le hamburger ?

Vous avez remarqué, c’est carrément la grosse folie du hamburger en ce moment, d’ailleurs on vous en parlait déjà là, et le moins que l’on puisse dire c’est que depuis ça ne s’est pas vraiment calmé …

C’est un peu comme si en France on se rendait compte d’un seul coup qu’on était passés à côté depuis toujours, que le bon hamburger se respecte, qu’il peut être un produit noble – et pour notre plus grand bonheur, les bonnes adresses se multiplient comme des petits pains.

L’un de ces nouveaux temples parisiens du burger se nomme Blend.

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C’est quoi le truc avec les burgers ?

C’est quoi le truc avec les burgers ?

Ce qu’il y a de marrant avec les modes, c’est que tout le monde se met en même temps à parler d’un produit qui, 6 mois avant, avait à peine davantage l’occasion de se voir en photo sur Internet qu’un paquet de biscottes de marque distributeur. Ainsi le burger, qui depuis des années ne faisaient pas vraiment bouger les foules françaises, et dont la seule actualité brûlante consistait en la rumeur récurrente du retour de Burger King*. Bien sur, (presque) tout le monde aime un bon burger, mais coincé quelque part entre une image trop junk food et celle d’une Amérique aussi « cliché » que le cowboy Marloboro, il restait au second plan, et encore. Et puis voila, d’un coup d’un seul, comme si quelqu’un avait sifflé le signal, chacun y va de son classement des meilleurs burgers de Paris ou de son témoignage sur la qualité des frites et l’authenticité de la sauce barbecue.

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