Archives Marabout

Mot clé : «Dim Sum»

Petit guide des Dim Sums à l’usage des gourmands

Petit guide des Dim Sums à l’usage des gourmands

Nom d’un petit ravioli crevette-ciboule vous avez vu cet engouement pour les dim sums ? Ils sont partout, sur les tables étoilées, dans les restaurant branchés des métropoles où il faut être, à la carte du dernier food truck à la mode : tout le monde en veut ! Seulement voila, on va vous dire un truc : derrière l’appellation dim sums, nous les occidentaux on met parfois un peut tout et son contraire. C’est la raison pour laquelle on a décidé de mettre à votre disposition ce petit guide, qui vous aidera non seulement à briller en société, mais à vous régaler avec esprit, et ça chez marabout, on y tient particulièrement ! C’est donc parti pour quelques infos pas inutiles.

Lire la suiteright

Les Dim Sums font le buzz

Les Dim Sums font le buzz

Les raviolis chinois (ou Dim Sums), débarqués en France dans les années 80 ont eu du mal à se relever de l’atroce réputation qu’ils ont attrapés à force d’être mauvais. Il faut dire que les raviolis crevettes du comptoir asiatique moyen gagnent parfois à ne pas être regardés de trop près : composition approximative, congélation quasi systématique, pâte collante et trop épaisse (et on ne vous parle même pas des atroces « appartements ravioli* » qui ont fait le tour des émissions de reportages au début des années 2000).

Lire la suiteright