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Mot clé : «Cuisine asiatique»

Le secret des vietnamiennes

Le secret des vietnamiennes

Nom d’un petit vermicelle, on ne sait pas vous les gourmands, mais chez Marabout on a toujours été passionnés par la cuisine vietnamienne et ses saveurs. Mais on ne va pas se mentir, on s’est aussi toujours dit que c’était impossible de cuisiner vietnamien à la maison car nous n’avions pas les vraies recettes entre les mains. Mais ça, c’était avant que Kim Thúy ne publie son livre de recettes vietnamiennes ! Des recettes chuchotées entre les femmes de sa famille comme s’il s’agissait de secrets jalousement gardés…

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Comment bien cuisiner coréen ?

Comment bien cuisiner coréen ?

Nom d’un petit bibimbap, on ne sait pas vous les gourmands mais nous chez Marabout, on ADORE la cuisine coréenne ! Le kimchi, le riz frit, les mochis aux haricots rouges,… rien que de vous en parler on en salive. …

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Embarquement immédiat pour le continent asiatique

Embarquement immédiat pour le continent asiatique

Sawasdee Ka*, les gourmands, aujourd’hui on prend l’avion, direction l’est du globe, l’extrême orient, là où la cuisine est si belle, où les saveurs sont si subtiles, que l’on se surprend à en rêver la nuit.

Qui chantera le charme infini des goûts de l’Asie sans en réduire la splendeur ? Il faut les vivre pour le croire, manger le croustillant poulet aigre doux du Shandong, s’émerveiller du pouvoir du miso au Japon, s’étouffer de splendides currys de feu en Thaïlande, et voir les mille visages gourmands de ce continent gastronomique, que, décidément, nous ne finirons jamais de découvrir.

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Pour s’y retrouver avec les ingrédients asiatiques …

Pour s’y retrouver avec les ingrédients asiatiques …

Avec les ingrédients asiatiques, c’est peu dire que nous sommes parfois perdus, et pourtant ça ne date pas d’hier : même après quelques années d’expérience, l’univers des cuisines thaïlandaises, vietnamiennes, japonaises ou chinoises est si vaste, que nous nous y perdons encore.

Pour nous cela s’est souvent passé comme ça …

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