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Concours coquillages et crustacés : les Résultats !!!!

Coquillages et crustacés

Hello hello les gens, toutes les bonnes choses ont une fin et ce joli concours de vacances se termine donc. On a adoré vos réponses, vous êtes des vrais amateurs de coquillages et crustacés !

Parmi vous, il y a eu le club des puristes : plateau d’huîtres, moules marinières et calamars à la plancha. Il y a eu également le club des amateurs de sauce : moules au roquefort et gratins à la crème.

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Les temps sont durs, les crabes sont mous ….

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Il n’y a pas à dire, pour qui aime manger et cuisiner les produits de la pèche, les temps sont durs. Et on ne parle même pas des gens qui en vivent. Pénuries diverses, maladies, pollutions multiples, réseaux économiques au bord de l’implosion : même en consultant avec attention les calendriers de pèches et les étiquettes des étals (quand il y en a), difficile de savoir que consommer et comment.

Et bien la bonne nouvelle, justement, c’est qu’on va apprendre ! Fini l’époque où l’on recopiait les recettes de carpaccio de saint jacques dans les magazines du mois de juin, on s’instruit, on s’éduque, on réfléchit. Et tant qu’on y est, on décide de se pencher plus particulièrement sur le cas des mollusques, coquillages et crustacés.

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Aujourd’hui, on assure en coquillages et crustacés.

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C’est l’été, et même si le soleil n’est pas partout au rendez-vous, beaucoup d’entre nous goutent aux joies des séjours en bord de mer : plage, pêche et (pour les plus chanceux) – baignades.
Et il y a un grand plaisir des vacances à la mer que même le mauvais temps ne saurait nous enlever : les soirées coquillages et crustacés, énormes plateaux de fruits de mer et autres ventrées de crevettes – ça fait aussi partie du repos estival bien mérité !


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