Mot clé : «Calisson»

A force de succès, le macaron dépasse un peu les bornes. C’est tout juste s’il ne s’en vend pas chez le marchand de journaux : il est temps de passer à autre chose.Surtout que les gourmandises raffinées ne manquent pas, et qu’il y en a une en particulier qui semble se porter candidate au titre de « It Confiserie » de la prochaine décennie, c’est le calisson.

Il faut avouer que la fameuse petite navette possède toutes les qualités requises : un look virginal et moderne à la fois (un rêve pour les designers culinaires), une composition irréprochable, et un mélange de textures absolument décoiffant.

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