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Mot clé : «bagel»

C’est quoi le bon geste pour former les bagels ?

C’est quoi le bon geste pour former les bagels ?

Nom d’une petite tranche de pastrami aux pickles, tout le monde vous le dira les chéris, dans le bagel, le plus difficile à réussir, c’est le trou. C’est vrai quoi, un bagel sans trou franchement ça manque de chic, ça fait même un peu loupé, ce n’est même plus du tout un bagel ! Le souci, c’est que la pâte du bagel est archi-élastique, une vraie plaie. Ça s’étire et paf ça revient; probablement même que le gars des 4 fantastiques là, celui avec les bras qui s’allongent, en fait il s’était transformé en pâte à bagel.

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Concours Instagram #Maraboutbagel : les résultats !

Concours Instagram #Maraboutbagel : les résultats !

Tiens cela faisait longtemps qu’on ne vous avait pas fait un petit concours Instagram les enfants, il faut vite remédier à cela ! Alors comme en ce moment nous sommes carrément bagelmaniaques, que diriez vous d’un contest autour de ce petit pain rond dont nos amis américains raffolent ?

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On a testé les bagels maison !

On a testé les bagels maison !

Hello hello les chéris, dites donc ça faisait un moment qu’on ne vous avait pas préparé quelques choses avec nos petites mains, ça nous manquait ! Alors avec ce long week-end et ce temps un peu beau mais pas trop, on s’est dit qu’il fallait quelque chose de sympa à grignoter quelque soit le programme : pique-nique, ballade en vélo ou plateau télé. Et comme nous venons de brillamment rééditer LE livre de référence sur les bagels (à savoir Bagels comme à New York du très talentueux Marc Grossman), nous avons opté pour ce pain rond et troué si onctueux, histoire de nous régaler avec style, car chez Marabout comme chacun sait on est gourmands avec esprit ! Et nous voila donc partis pour réaliser cette pâte qui a la réputation d’aimer la poigne.

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Le bagel c’est le nouveau burger.

Le bagel c’est le nouveau burger.

La fièvre gourmande etasunnienne qui s’est emparée frénétiquement de nos rues ne semble pas prête de s’essouffler, et si vous vous régalez avec bonheur des burgers gourmands désormais disponibles sous nos latitudes (après des années de disette au régime fast-food), réjouissez-vous : le bagel arrive !

Le bagel, c’est un concept qui n’a pas son équivalent en France. Un pain rond, avec un trou au milieu, fait à partir d’une pâte pochée à l’eau avant d’être cuite au four (un peu comme la mauricette alsacienne si vous connaissez, quoique ce ne soit pas tout à fait pareil non plus, voila une information intéressante n’est-ce pas ?).

Le bagel est moelleux et dense, riche, gourmand, une vraie friandise qui se déguste seul ou en sandwich, en version salée ou sucrée, sa versatilité n’a d’égal que sa gourmandise.

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