Pour 12 whoopies ou 24 mini whoopies

Temps de préparation : 15 minutes
Réfrigération : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes (8 minutes pour les mini)

Ingrédients :

LES BISCUITS
280 g de farine
1 ½ cuillerée à café de levure
100 ml de beurre
200 g de sucre
1 gros œuf
60 g de Nutella®
100 ml de lait
125 ml de yaourt nature ou de babeurre
Une pincée de sel

LA GARNITURE
125 g de beurre doux ramolli
100 g de sucre glace tamisé
2 cuillerées à café d’eau bouillante
100 g de Nutella®

LE GLAÇAGE
Nutella ®
Étoiles en sucre (décoration)

Préparation :

LES BISCUITS

Préchauffer le four à 180 °C et tapisser deux plaques allant au four de papier cuisson. Tamiser ensemble la farine et la levure, puis ajouter le sel. Réserver.

À l’aide d’un mixeur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène. Ajouter l’œuf et le Nutella® puis mélanger pendant 1 minute. Incorporer les ingrédients secs, puis ajouter le yaourt et le lait. Bien mélanger. Placer la préparation au réfrigérateur pendant 20 minutes.

À l’aide d’une cuillère, disposer des petits tas de pâte sur les plaques de manière à obtenir 24 ou 48 biscuits, en les espaçant de 10 cm les uns des autres. Enfourner pour 8 ou 10 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient moelleux au toucher. À la sortie du four, attendre 2 à 3 minutes puis les laisser refroidir sur une grille.

LA GARNITURE

Battre le beurre jusqu’à l’obtention d’une préparation onctueuse. Ajouter le sucre glace et l’eau. Bien mélanger. Ajouter le Nutella® à la fin.

LE MONTAGE

À l’aide d’une cuillère, garnir de crème au beurre la surface plane de la moitié des biscuits puis refermer avec le reste des biscuits pour former les whoopies, en appuyant légèrement. Étaler un peu de Nutella® sur le dessus des whoopies et les décorer avec des étoiles en sucre avant de servir.

Aussi crémeux et décadent que le cupcake, plus facile et plus rapide à faire que le macaron, testez le whoopie avec Whoopies les petits biscuits fourrés !

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