Pour 6 personnes

25 min de préparation

Ingrédients

• 250 g de framboises
• 2 c. à s. de sucre glace
• 300 ml de crème fraîche épaisse
• 2 c. à s. de liqueur à la noisette
• 6 fonds de tartelette
• 50 g de noisettes grillées grossièrement concassées

1. À l’aide d’un mixeur ou d’un robot, mixez la moitié des framboises et du sucre glace, jusqu’à obtention d’un mélange lisse. Passez la préparation au chinois, au-dessus d’un récipient.

2. Avec un batteur électrique, fouettez la crème fraîche avec le reste du sucre glace et la liqueur, dans un bol, jusqu’à ce que des pics se forment.

3. Répartissez la crème ainsi obtenue dans les fonds de tartelette. Garnissez du reste des framboises et des noisettes. Arrosez de coulis de framboise.

Par portion  : 520 kcal ; 40,4 g de lipides (dont 23,5 g de graisses saturées) ; 26,9 g de glucides ; 4,7 g de protéines ; 5,4 g de fibres

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