Gaston Stivelmaher, Enrique Zanoni
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Terrine aubergine, courgettes & jambon Aoste
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
1 nuit de réfrigération
Ingrédients :
8 Grandes Tranches de jambon AOSTE
1 grosse aubergine
2 courgettes
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
sel, poivre du moulin
Préparation :
- Laver l’aubergine et les courgettes, les couper en lamelles, poser sur la plaque du four garnie d’une feuille de papier sulfurisé. Saler, très peu, poivrer, arroser d’huile d’olive. Enfourner sous le gril du four. Selon la taille de la plaque de cuisson, procéder en 1 ou 2 fois.
- Garnir une terrine de 15 cm de longueur environ de film alimentaire. Disposer en couches alternées les tranches de jambon AOSTE, de courgettes et d’aubergine. Refermer le film et poser un poids ou une boîte de conserve pour presser la terrine. Mettre au réfrigérateur pour une nuit.
- Le lendemain, sortir la terrine, la poser sur une planche et la découper en tranches.
Retrouvez toutes les recettes autour du jambon cru le plus connu dans Jambon cru AOSTE, les 30 recettes culte.
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La photo ne correspond pas du tout a la recette non ??
Sur la photo on devine de poivrons, voir du fromage frais et aucuns de ces ingredients ne se retrouve dans votre recette, ça ne donne pas trop envie de se lancer
je ne vois pas bien comment les ingrédients peuvent se tenir entre eux sans rien ! sur la photo, on imagine au moins du fromage !!! comme le dit Elise, ça ne donne pas envie de se lancer ….
On se renseigne, on se renseigne !!
Merci Elise et Patricia, vous aviez raison : i l y avait une erreur de photo !! Voila qui est réparé !