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Scones sans gluten

Scones sans gluten

Cette recette permet de préparer 12 scones.

Ingrédients

SCONES
  • 180 g de farine de soja
  • 240 g de farine de riz
  • 70 g de fibres de pomme de terre
  • 30 g de graines de psyllium
  • 2 c. à c. de poudre à lever
  • 1 pincée de sel
  • 500 ml de lait de riz
  • 75 g de beurre
  • 1 c. à s. de mélasse claire

Recette

Préchauffer le four à 200 °C. Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand saladier.

Verser le lait de riz dans un bol. Faire fondre le beurre et le verser dans le lait de riz. Laisser refroidir. Mélanger le lait de riz et la mélasse, puis incorporer les ingrédients secs.

Disposer des petits tas de pâte sur une plaque à four garnie de papier cuisson. Enfourner 20 à 25 minutes à mi-hauteur. Laisser les scones refroidir légèrement sur une grille.

 

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