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Scones sans gluten

Scones sans gluten

Cette recette permet de préparer 12 scones.

Ingrédients

SCONES
  • 180 g de farine de soja
  • 240 g de farine de riz
  • 70 g de fibres de pomme de terre
  • 30 g de graines de psyllium
  • 2 c. à c. de poudre à lever
  • 1 pincée de sel
  • 500 ml de lait de riz
  • 75 g de beurre
  • 1 c. à s. de mélasse claire

Recette

Préchauffer le four à 200 °C. Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand saladier.

Verser le lait de riz dans un bol. Faire fondre le beurre et le verser dans le lait de riz. Laisser refroidir. Mélanger le lait de riz et la mélasse, puis incorporer les ingrédients secs.

Disposer des petits tas de pâte sur une plaque à four garnie de papier cuisson. Enfourner 20 à 25 minutes à mi-hauteur. Laisser les scones refroidir légèrement sur une grille.

 

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Cuisiner sans gluten, sans produits laitiers et sans sucre raffiné, c’est non seulement facile mais absolument délicieux. La cuisine saine est en plein essor, même chez les personnes qui ne sont pas allergiques au gluten, ou au produits laitiers, ou au sucre blanc.

Des smoothies et des jus de fruits frais ; petits-déjeuners et snacking; de nouvelles façons de faire du pain; du végétarien copieux, des fruits de mer, et des repas à base de viande.

Plus de 100 recettes :
•Kombucha «sangria» ou smoothie aux myrtilles avec de la noix de coco,
•hamburgers  sans gluten et steaks "zéro déchet", 
•spaghetti de carotte, de panais ou de courgette dans un curry vert,
•viande braisée avec guacamole et salsa à la mangue…
•scones sans gluten avec confiture de figues
•et brownie « cru »… et beaucoup plus encore.
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MA CUISINE GREEN

Auteur : Elisabeth Johanssons
Prix : 15.90 €
Date : 01/02/2017
BAN : 9782501120654
Collection : Hors collection-Cuisine

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