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Fruits au sureau

Fruits au sureau
Préparation : 10 minutes - Repos : 1 nuit

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • Fruits : 5 corymbes de fleurs de sureau fraîches 10 fraises 3 brugnons 4 abricots 20 framboises 50 g de myrtilles 50 g de groseilles
  • Marinade de sureau : 15cl d'eau 5 corymbes de sureau frais (ou 5 g de sureau séché) 1 cuil. à soupe de jus de citron 1 cuil. à café de miel

Recette

Dans un récipient en verre, verser l’eau, ajouter les fleurs de sureau égrappées, le jus de citron et le miel.
Faire macérer au minimum une nuit au frais.
Au dernier moment, couper les fruits et les répartir dans quatre assiettes.
Verser la marinade de sureau sur la salade de fruits.
Ajouter des fleurs fraîches de sureau et autres fleurs de saison selon l’envie.

 

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LA CUISINE DES FLEURS

Auteur : Christine Legeret
Prix : 12.90 €
Date : 11/04/2018
BAN : 9782501122962
Collection : Hors collection-Cuisine

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