Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : de 1 à 3 minutes en fonction de la cuisson désirée

Ingrédients :

La fondue
200 g de bœuf par personne, type rumsteck
1 botte de radis
3 branches de céleri
½ chou-fleur
6 carottes
1 salade mélangée
2 litres d’huile spéciale sans odeur

La base mayo
1 œuf entier (pour être sûr de la réussir) ou 1 jaune
1 c.s. de moutarde de Dijon
1 c.s. de vinaigre de vin
50 cl d’huile de tournesol
Sel, poivre

Préparation :

•    Préparer la mayonnaise. Mélanger la moutarde avec l’œuf, le vinaigre, le sel et le poivre. Ajouter petit à petit l’huile de tournesol en fouettant régulièrement afin que l’huile soit tout absorbée.
•    Couper la viande en cubes de même taille, préparer les légumes à croquer et assaisonner la salade.
•    Disposer le caquelon sur le brûleur, avec l’’huile préalablement chauffée. Tremper.

Le petit truc en plus : pour donner à la mayonnaise une saveur différente, on peut jouer sur les huiles en ajoutant huile d’olive, huile de colza, huile de sésame, huile de noix…

Pour encore plus de rigolades gourmandes : Soirée entre amis (raclette, burger, crêpe, fondue, gaufre, pizza, croque)

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