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FONDANT AU CHOCOLAT SANS GLUTEN – Marlette

FONDANT AU CHOCOLAT SANS GLUTEN – Marlette

Qui ne fond pas devant ce fondant au chocolat... et sans gluten en plus! Merci Marlette.

Pour 6 personnes - Préparation 15 minutes - Cuisson 15 à 20 minutes

Ingrédients

  • - 125 g de chocolat noir
  • - 100 g de sucre
  • - 3 œufs, blancs et jaunes séparés
  • - 110 g de beurre
  • - 2 cuillères à soupe rases de Maïzena
  • - 1 pincée de sel

Recette

Préchauffer le four à 180°C.
Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre à feu doux. Ajouter le sucre et mélanger. Ajouter la Maïzena. Retirer du feu, mélanger et laisser refroidir quelques minutes. Ajouter les jaunes d’œufs dans la préparation refroidie.

Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel, puis les incorporer délicatement à la préparation.

Verser dans le moule et enfourner pour environ 15 à 20 minutes. Dès que les bords sont cuits mais le cœur encore liquide, sorti le fondant du four et le laisser refroidi.

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Vos commentaires

  1. Cécile

    je vais être obligée de le faire …

    20 septembre 2014 - 18:09
  2. Martine

    Il y a du gluten dans le chocolat, non ?

    26 septembre 2014 - 19:09
    • Marabout

      Cela dépend, pas dans tous. Par exemple le Nestlé Dessert est sans gluten. Il faut bien lire l’étiquette !

      29 septembre 2014 - 16:09
  3. Steph

    Peut on mettre moins de beurre ? si oui est que 74g suffirait ?
    Mon fondant à moi a la croute du dessus qui se casse fort et le gateau ne ressemble donc plus à rien…
    Merci pour votre aide

    25 mai 2016 - 14:05
  4. Steph

    Bonjour, je souhaiterai savoir s’il est possible de mettre moins de beurre (75g)?
    Mon fondant au chocolat a la croute qui se casse fort et cela ne ressemble plus à rien une fois coupé. Savez vous pourquoi? merci

    25 mai 2016 - 15:05
    • Marabout

      Non on ne sait pas surtout que nous on n’a jamais eu de souci ? Oui vous pouvez essayer avec un peu moins de beurre pour voir :)

      7 juin 2016 - 17:06
  5. Sophie

    Cette recette est excellente ! Il faut bien respecter le temps de cuisson (20 minutes max) même si le gâteau ne paraît pas cuit.

    29 juin 2017 - 19:06

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