Accueil > Idées recettes > Crumbcake double chocolat

Crumbcake double chocolat

Crumbcake double chocolat

Préparation : 20 min

Cuisson : 50 min

Pour : 8 personnes

Ingrédients

Pour le crumble :

- 100 g de farine

- 80 g de cassonade

- 70 g de beurre

Pour le cake :

- 120 g de beurre demi-sel mou

- 170 g de farine 170 g de sucre

- 100 g de crème fraîche épaisse

- 3 œufs 200 g de chocolat noir

- 40 g de cacao en poudre non sucré

- 1 sachet de levure chimique

- 10 cl de crème liquide


Recette

Préchauffez le four à 180 °C.

Pour le crumble, mélangez le beurre, la farine et la cassonade du bout des doigts, jusqu’à obtenir une pâte friable. Réservez-la au réfrigérateur.

Pour le cake, fouettez le sucre et le beurre demi-sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez les œufs un à un, en fouettant après chaque ajout.
Mélangez la farine, le cacao et la levure, puis incorporez-les à la préparation précédente.
Ajoutez la crème fraîche et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte à cake dans un moule en silicone couronne 27 cm chemisé de papier cuisson.

Faites fondre 100 g de chocolat avec la moitié de la crème liquide au micro-ondes ou au bain-marie
Ajoutez le reste de crème froide et mélangez.
Versez sur la pâte à cake. Émiettez grossièrement le crumble sur le dessus et enfournez 50 min. Laissez tiédir, puis démoulez.

Faites fondre le chocolat restant au bain-marie ou au micro-ondes et versez-le sur le crumbcake

 

Partager Twitter Facebook Google +

object(stdClass)#7238 (1) { ["pj"]=> NULL }

Auteur :
Prix :
Date :
BAN :

Voir la fiche

Laisser un commentaire

« Recueillir les informations suivies de * est obligatoire pour publier votre commentaire. Ces informations sont destinées à HACHETTE LIVRE et feront l'objet d'un traitement dont HACHETTE LIVRE est responsable aux fins de publication et de gestion de votre publication. Vous bénéficiez de droits d'accès, de rectification et de suppression de ces informations que vous pouvez exercer en vous adressant à contact@marabout.com »

Lisez aussi

Rechercher une recette

La communauté Marabout

Les dernières recettes

Nouveautés à paraître
Newsletter
Les derniers commentaires