Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Marinade : 3 heures
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :
1 kg de blancs de poulet coupés en gros dés
50 g de ciboulette fraîche, finement hachée
40 g d’origan frais, finement haché
30 g de marjolaine fraîche, finement hachée
4 gousses d’ail pilées
1 c. à s. d’écorces de citron confites
2 c. à s. de bouillon de poule
30 g de noix de pécan, concassées et grillées

Préparation :

• Enfilez les dés de poulet sur 12 brochettes.
• Dans un plat creux, mélangez la ciboulette, l’origan, la marjolaine, l’ail, les écorces de citron confites et le bouillon de poule. Enrobez le poulet de ce mélange. Couvrez et laissez mariner 3 heures au réfrigérateur.
• Faites cuire le poulet au barbecue jusqu’à ce qu’il soit doré.
• Servez les brochettes accompagnées de noix de pécan.

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