Sélection de recettes de crêpes et de goûter

Archives Marabout

Comment faire son lait végétal soi même ?

lait-amandes-bandeau

Nom d’un petit steak de tofu vous avez vu cette nouvelle vague de la Healthy food ? Mais si vous savez bien, la nourriture saine, le retour à la nature et aux choses qu’elles sont bonnes et sans conservateurs ?

Nous on est bien placés pour voir le phénomène se développer, et il faut bien avouer que les derniers livres sortis sur le sujet nous on carrément fait envie.

Pourquoi ? Parce que le courant Health Food y est intelligemment présenté, avec de vrais arguments santé et équilibre, une vision globale d’un certain mode de vie, et surtout que tout cela avait l’air DÉLICIEUX. Aux oubliettes l’image d’une nourriture austère rationnée sur un mode culpabilisant, glorifiant la laitue à l’eau et les radis vapeurs.

Nous découvrons smoothies lumineux, granolas gourmands, rouleaux de printemps ultra-frais, cela donne une sacrée faim, alors healthy ou pas, ni une ni deux, on passe en cuisine.

Et le truc qui nous faisait envie depuis longtemps, c’est le lait végétal. Le lait d’amandes pour être précis. Le principe : faire tremper des fruits secs dans de l’eau pendant quelques heures, puis mixer et filtrer le tout afin d’obtenir un liquide blanc à l’aspect laiteux mais sans protéines animales.

Lire la suite >

  • Partager :
>