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Comment associer les goûts comme un chef ?

Comment associer les goûts comme un chef ?

Nom d’une petite pointe d’asperge, vous aussi vous avez envie d’innover en cuisine et de passer à autre chose que les classiques associations fraise / menthe, matcha / chocolat blanc ou artichaut / noisette ? Seulement voilà, vous ne savez pas trop par où commencer et votre dernière expérience culinaire s’est soldée par un échec cuisant… (et non le sushi saumon – chocolat ce n’était vraiment pas une bonne idée). Heureusement pour vous et votre estomac, la chef Linda Granebring arrive à votre secours avec Mon premier livre de Food Pairing.

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