Sélection de recettes de crêpes et de goûter

Archives Marabout

TAGADA

Auteur : Lene Knudsen

Prix : 3.50€

Date : 18/01/2012

BAN : 9782501073042

Collection : Mini marabout

28 recettes à préparer avec des fraises tagada : à faire fondre pour retrouver le fameux goût tagada dans des desserts originaux, à assembler ou à empiler, la fraise tagaga se prête à toutes les préparations : panna cotta, mousse chocolat blanc-fraise tagada, millefeuille, tarte chocolat-fraise-tagada, milkshakes. Une cuisine d'assemblage ultra simple.

Photographies : Ilona Chovancova.

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les 35 best of au thé matcha. Le thé matcha : un thé au goût bien particulier, disponible en poudre, et d'un vert bien franc. Une petite dose suffit à donner la légère amertume et la couleur si verte. La recette parfaite de cake, financier, panna cotta, crème glacée, café latte, génoise, tiramisu, truffes, flan, ... avec à chaque fois le parfait dosage.

Photographies : David Japy.

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Le bagel c’est le nouveau burger.

Bagels

La fièvre gourmande etasunnienne qui s’est emparée frénétiquement de nos rues ne semble pas prête de s’essouffler, et si vous vous régalez avec bonheur des burgers gourmands désormais disponibles sous nos latitudes (après des années de disette au régime fast-food), réjouissez-vous : le bagel arrive !

Le bagel, c’est un concept qui n’a pas son équivalent en France. Un pain rond, avec un trou au milieu, fait à partir d’une pâte pochée à l’eau avant d’être cuite au four (un peu comme la mauricette alsacienne si vous connaissez, quoique ce ne soit pas tout à fait pareil non plus, voila une information intéressante n’est-ce pas ?).

Le bagel est moelleux et dense, riche, gourmand, une vraie friandise qui se déguste seul ou en sandwich, en version salée ou sucrée, sa versatilité n’a d’égal que sa gourmandise.

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