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5 trucs simples pour réussir un bon bouillon

5 trucs simples pour réussir un bon bouillon

Nom d’un petit poulet bio élevé en plein air, connaissez-vous chose aussi futile et essentielle qu’un bon bol de bouillon ? Nous on adore. On ne peut s’en passer.

Notre congélo est rempli de têtes de poissons et de carcasses de poulets destinées à plonger dans le grand bain à plus ou moins brève échéance, et ce pour notre plus grand plaisir. Car un bon bouillon, ça donne du goût, c’est parfumé et léger, ça réchauffe et rafraîchit à la fois, c’est un genre de potion magique gourmande et universelle.

Alors pour être certains que chez vous aussi, en cette période de détox massive, vous puissiez vous régaler de bons bouillons, voici 5 astuces imparables à écrire en lettres d’or au dessus de votre cuisinière.

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