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Les fondamentaux de la raclette

Les fondamentaux de la raclette

Nom d’une petite tranche de jambon de montagne, y a-t-il rituel gastronomique d’hiver plus festif et chaleureux que la raclette ? Il suffit de faire le test dans n’importe quelle assemblée : proposez une raclette et vous verrez bien les démonstrations de joie que cela provoque immédiatement  (à part chez les intolérants au lactose et chez les végans convaincus qui ont renoncés au fromage, les pauvres).

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