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C’est bientôt la chandeleur !

C’est bientôt la chandeleur !

Nom d’une petite crêpe suzette, dans 2 semaines c’est déjà la chandeleur ! Nous venons à peine de passer l’épiphanie et la dure épreuve de la préparation de la galette maison qu’il faut déjà penser à ressortir ses bonnes recettes de crêpes. Seulement voilà, entre la recette que mémé nous a légué, celle qu’on a arraché dans un magazine et celle écrite au coin d’une feuille de papier plus que tachée, on ne sait plus vraiment à quoi se raccrocher pour être sur de préparer de délicieuses crêpes. Mais pas de panique les amis, car Christelle Huet-Gomez, vient encore une fois à notre rescousse avec son nouveau livre : Crêpes et pancakes.

Ici pas de jaloux ! Qu’on soit plutôt crêpes classiques, épaisses et fondantes, fines et croustillantes, salées ou sucrées, il y en a pour tous les goûts. Christelle a rassemblé pour nous toutes les bases et les choses essentielles à savoir pour ne plus jamais rater ses crêpes. Quantité, cuisson, pliage, conservation,… l’art de la crêpe n’aura plus de secret pour vous !

Une fois qu’on maitrise les bases, on se laisse tenter par les nombreuses recettes de Christelle : crêpes caramel au beurre salé, choco banane chantilly, poire et crème de marron, et si on manie la poêle comme un pro on se lance même dans la réalisation du gâteau de crêpes citron meringué ! Les papilles salées se laisseront tenter par la galette chèvre noix miel, saumon épinard ou encore la maxi galette façon pizza.

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CREPES PANCAKES

Auteur : Collectif
Prix : 7.99
Date : 03/01/2018
BAN : 9782501125482
Collection : Petits Plats

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Vos commentaires

  1. halim

    Merci à vous, vous faites un excellent travail.

    22 janvier 2018 - 11:01

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