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La carte des vins s’il vous plaît !

La carte des vins s’il vous plaît !

Nom d’un petit pinot noir, saviez-vous que les premières traces de vin de l’histoire remontaient à 6000 ans avant J.C et que ce breuvage trouvait son origine en Georgie ? Que la Chine était en passe de devenir le premier producteur de vin au monde ? Ou encore que la Nouvelle Zélande était une experte du sauvignon blanc ? Avec leur atlas, Jules Gaubert-Turpin et Adrien Grant Smith Bianchi nous embarquent dans un tour du monde où les vignobles prennent forme et vie pour nous raconter leur histoire.

Quoi de mieux qu’une carte pour comprendre un vignoble ? Car si les lignes de notre monde sont bien définies, les frontières du raisin elles, ne cessent d’avancer. Jules et Adrien ont ainsi retracé plus de 8 000 ans d’histoire pour nous permettre de mieux appréhender le vin d’aujourd’hui. L’apparition et l’expansion des vignes du « croissant fertile » de la Mésopotamie à la Nouvelle-Zélande de nos jours, sont expliquées chronologiquement à travers des dizaines de cartes et infographies, nous permettant de comprendre l’histoire et la géographie du vin depuis des milliers d’années. Avec des définitions simples et des visuels efficaces, cet atlas destiné aux amateurs de vins débutants comme aux connaisseurs nous fait voyager à travers les cépages et les appellations. On comprend ainsi que dans le vin tout est lié ! Réconfortant pour les guerriers de l’Antiquité ou véritable lien social dans les quartiers huppés de San Francisco, le vin a toujours suivi la route des civilisations et cet atlas en résume très bien l’itinéraire. Chaque pays producteur est décrypté : proportion de raisin blanc et noir dans le vignoble, surface de la région et production annuelle, place qu’il occupe au niveau mondial, les appellations phares du pays ainsi que les différents cépages utilisés dans chaque vignoble. Tout est passé au peigne fin pour vous permettre d’enfin tout savoir sur le vin !

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LA CARTE DES VINS S IL VOUS PLAIT

Auteur : Jules Gaubert-Turpin, Adrien Grant Smith Bianchi
Prix : 25.00
Date : 20/09/2017
BAN : 9782501122887
Collection : Hors collection-Cuisine

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