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Le cookie à boire et à croquer !

Le cookie à boire et à croquer !

Nom d’une petite pépite de chocolat, après avoir envahi les Etats-Unis, le cookie shot débarque enfin en France. Vous savez, ce petit cookie en forme de verre qu’on remplit de lait avant de le déguster. Cette pâtisserie est tout simplement la fusion parfaite entre deux éléments indispensables du goûter : les cookies et le lait ! Et grâce à la talentueuse Sabrina Fauda-Rôle, on va maintenant enfin pouvoir s’en préparer à volonté.

Avant, il fallait partir aux Etats-Unis dans l’une des boutiques du plus frenchie des américains, alias Dominique Ansel, pour pouvoir déguster le fameux cookie shot. Aujourd’hui, grâce au super livre de Sabrina Fauda-Rôle, on peut enfin préparer nos propres cookies shot à la maison et les twister selon nos envies. Car si la version classique associe une base de cookie à du lait, Sabrina propose des recettes encore plus originales qu’elle garnit de glace, de fruits, de mousse, de chantilly, etc… autant de gourmandises qui nous raviront au moment du goûter.

Pour réaliser vos cookies shot à la maison, vous pouvez soit vous procurer un moule en silicone (on en trouve désormais facilement en magasin ou sur internet) ou utiliser de simples moules en métal dans lesquels vous devrez former la forme d’un verre.
Règle de base du cookie shot : attendre que le cookie soit bien froid avant de le démouler !! Sinon vous risquez de le briser en morceaux, et là il sera impossible de le garnir de quoi que ce soit… Pour le glaçage, rien de bien compliqué, on fait fondre du chocolat au bain-marie et on en applique dans tout l’intérieur du cookie. Cela permet d’imperméabiliser le cookie et de pouvoir ensuite le garnir avec le shot et les toppings de notre choix.  Il peut s’agir de glace, de caramel, mais aussi d’appareil à panna cotta, de purée de fruit, de copeaux de chocolat ou de petits bonbons. Le but est de laisser libre cours à son imagination et de créer un cookie shot selon nos envies.

Nous au bureau, nous avons craqué pour la version banana split. Ultra gourmande, généreuse et facile à réaliser cette recette va être la star de nos prochains goûters. Si vous aussi vous avez envie d’impressionner vos amis, vous savez ce qu’il vous reste à faire : vous procurer le livre Cookie shot, les cookies à boire et à croquer de Sabrina Fauda-Rôle, et vous vous laisserez surement tenter par le cookie shot coco-menthe, pomme-tatin ou le glacé chocolat et riz soufflé.

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COOKIE SHOT

Auteur : Sabrina Fauda-Rôle
Prix : 7.99
Date : 30/08/2017
BAN : 9782501125253
Collection : Petits Plats

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