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Se faire un apéro veggie ? Mais c’est super facile !

Se faire un apéro veggie ? Mais c’est super facile !

Nom d’un petit tofu frit, si le mois de Mai rime avec RTT et weekends prolongés, il rime aussi avec les apéros entre amis. Sauf que voilà, quand on est végétarien c’est toujours la même rengaine : devoir se rabattre sur les tomates cerises et les bâtonnets de carottes tout en esquivant le saucisson et les toasts au saumon. Alors pour vous faciliter la vie et vous donner tout plein d’idées pour vos prochaines soirées, on vous a déniché le livre parfait : Apéro veggie super facile !

Si toi aussi tu es végétarien et que c’est le casse-tête à chaque fois que tu reçois tes amis à la maison parce que tu ne sais pas quoi leur servir à l’apéritif, pas de panique nous avons la solution pour toi. Fini le bol de cacahuètes ultra salées et les minis brochettes tomate – mozza vues et revues 100 fois ! On dit bonjour à la créativité et on se lance dans des recettes pleines d’originalité. Bah oui les amis, ce n’est pas parce qu’on ne mange pas de charcuterie ou de poisson, qu’on ne peut pas se préparer un apéritif digne de ce nom.

Et c’est d’ailleurs ce que nous prouve Sabrina Fauda-Rôle dans son livre Apéro veggie super facile ! Elle nous montre qu’avec des légumes, des fruits secs, des herbes, des graines et un petit filet d’huile d’olive on peut préparer des petites bouchées qui épateront nos invités. Et le plus merveilleux dans l’histoire c’est qu’aucune de ces recettes n’est compliqué ! Elles demandent seulement entre 5 et 20 minutes de préparation, 4 à 6 ingrédients, et le tour est joué pour on effet WAHOU assuré. Nous au bureau, on a adoré les empanadas de patate douce, les chips sauge et basilic, et par dessus tout, le délicieux houmous de betterave. On l’a tellement aimé qu’on s’est dit qu’on allait vous partager la recette par ici :

 

Ingrédients :
- 300g de betterave cuite
- 4 cuillères à soupe de purée d’amandes
- 6 brins d’aneth
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 citron vert

Réalisation :
Éplucher la betterave si nécessaire et presser le citron.
La mixer avec la purée d’amande, le jus de citron vert, l’aneth, l’huile d’olive et 2 pincées de sel.

 

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SUPER FACILE APERO VEGGIE

Auteur : Collectif
Prix : 6.95
Date : 29/03/2017
BAN : 9782501120739
Collection : Super facile

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