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On a testé le spiraliseur !

On a testé le spiraliseur !

Nom d’une petite spaghetti de légume, on vous en a déjà parlé sur le blog il y a quelques semaines, le spiraliseur est notre ustensile préféré du moment. Bien plus qu’un simple gadget, cet accessoire permet d’élargir notre répertoire de recettes et de cuisiner les légumes autrement. Spaghettis, tagliatelles, rondelles, lamelles,… le spiraliseur ouvre le champ des possibles et c’est ce qu’on a voulu tester !

Quel est l’intérêt du spiraliseur ?
Nous aider à introduire avec originalité plus de légumes dans notre régime alimentaire. Il nous permet de découvrir sous un jour nouveau des légumes que nous préparons toujours de la même façon, ou dont on ne sait pas toujours quoi faire. C’est par exemple le cas avec les tiges de brocoli ! Saviez-vous qu’au lieu de les couper et de les jeter, on peut en faire de délicieuses spaghettis ?!

Que peut on spiraliser ?
De nombreux fruits et légumes peuvent être spiralisés. L’essentiel est de trouver les formes les plus adaptés à chacun et de les spiraliser quand ils sont fermes et frais.

Vous pouvez donc spiraliser :
- carotte
- courgette
- courge butternut
- betterave
- tiges de brocoli
- patate douce
- courge jaune
- navet
- concombre
- rutabaga
- céleri-rave
-  panais
- daïkon
- radis
- poire
- pomme
- oignon
- chou
- fenouil

Une fois qu’on a fait le plein de légumes, il ne reste plus qu’à passer en cuisine ! Pour notre première recette, nous nous sommes inspirés du super livre d’Anna Helm Baxter : Spiralisez vos légumes. On s’est lancé dans la recette du « Faux Pho » et voici ce que ça donne en images !

 

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SPIRALISEZ VOS LEGUMES

Auteur : Anna Helm Baxter, Beatriz Da Costa
Prix : 15.90
Date : 01/03/2017
BAN : 9782501120517
Collection : Les Comptoirs Marabout

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