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Tout est dans l’assiette !

Tout est dans l’assiette !

Nom d’une petite bûche au chocolat, Noël approche à grands pas et il serait peut-être temps de se décider à choisir la recette que nous allons préparer pour le repas du réveillon ! On ne sait pas vous mais nous cette année on a envie d’innover un peu et d’impressionner nos convives avec un dessert de folie. Et ça tombe plutôt bien puisqu’on vient de sortir une nouvelle petite pépite signée Emilie Guelpa : Desserts à l’assiette !

Pour ceux qui ne connaitraient pas encore Emilie, c’est la talentueuse auteur/photographe/styliste culinaire qui se cache derrière le joli blog Griottes. Ca y est vous y êtes ? Et bien pour son tout nouveau livre, notre petite Emilie a décidé de bousculer un peu les codes du dessert et de nous offrir un livre rempli de recettes à la fois élégantes, raffinées et surtout très simples à réaliser !

Il est vrai qu’après un repas, il est d’usage de servir un bon dessert ce qui signifie assez souvent un bon gros gâteau ! Malheureusement parfois, nos invités étant déjà rassasiés après avoir pris l’apéritif, dégusté l’entrée et repris 2 fois du plat principal, qu’il leur est difficile de trouver de la place pour le dessert. Grâce au livre d’Emilie, nous avons enfin trouvé la solution pour combler le palais de nos hôtes sans frôler l’indigestion !

Souvent graphique, à la composition recherchée et recentré sur le produit, le dessert à l’assiette est moins sucré que les desserts traditionnels, plus digeste, se dresse rapidement mais il est aussi très gourmand de par sa forme, son élégance et ses saveurs qui se marient à merveille sans pour autant alourdir la fin de repas.

Résultat ? Des recettes ultras simples : tarte au citron, pavlova, pécan pie, paris-brest ou encore forêt noire, toutes revisitées à la sauce Griottes et des présentations expliquées pas à pas pour des desserts aux allures de chef qui ne vous auront pas pris plus de 20 minutes à préparer !

Pour vous prouver à quel point ces recettes sont délicieuses et simples à préparer, nous nous sommes lancés dans la réalisation de la recette Pécan pie et bananes, et autant vous dire qu’on en bave encore rien qu’à vous en parler !

 

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DESSERTS A L ASSIETTE

Auteur : Émilie Guelpa
Prix : 10.90
Date : 02/11/2016
BAN : 9782501109581
Collection : Hors collection-Cuisine

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