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Aujourd’hui, on remplit les placards avec du fait maison !

Aujourd’hui, on remplit les placards avec du fait maison !

Nom d’un petit paquet de barquettes à la fraise, au supermarché le rayon qu’on préfère c’est quand même celui des biscuits. On tourne un peu autour, on fait semblant de chercher le rayon diététique, et paf, ho mais quel hasard ça alors mais comment est-ce possible ? Nous voici arrivés en plein dedans, juste dans la zone « biscuits au chocolat », quelle surprise (au moins quand on est mère de famille, l’avantage c’est qu’on peut y traîner en faisant mine d’acheter le goûter des petits alors qu’on se rince juste l’œil au niveau des biscuits suisses).

Recettes des biscuits du supermarché

Cela dit, c’est dommage, car après nous avoir bien fait saliver, lorsque l’on rentre à la maison, on réalise que le plaisir offert par ces jolies pâtisseries n’est pas si grand. En effet, malgré une gourmandise indéniable, la plupart de ces petits gâteaux affichent deux défauts majeurs :

- Des ingrédients pas toujours blanc blancs
- Un goût qui reste forcément inférieur à celui d’une pâtisserie fraîche

Et cela sans compter l’investissement calorique parfois élevé de la dégustation.

Recettes des biscuits du supermarché

Et bien Jenny Carenco, elle, ne s’est pas arrêtée là. Elle s’est demandé si des versions « maison » des grands classiques de nos supermarchés ne seraient pas réalisables. Alors elle a testé. Elle a cherché les recettes, imaginé les tours de main, pour parvenir à préparer, en version fraîche et juste sortie du four, le meilleur des desserts et goûters des grands industriels.

Le résultat ? Réjouissant ! Ils sont tous là, nos classiques adorés, mais sans leurs additifs, conservateurs ou émulsifiants, ils sont encore plus beaux et surtout, encore meilleurs.

Recettes des biscuits du supermarché

Sans compter l’amusement totalement régressif constituant à reproduire les formes et les goûts de ces classiques de nos placards, l’effet au final est assez formidable !

Recettes des biscuits du supermarché

Chaque recette est expliquée dans le moindre détail avec en prime la liste des additifs dont on se passe en mangeant chaque recette en version Home Made, super gratifiant c’est le moins que l’on puisse dire. D’ailleurs, ça  y est, on est tombés dedans, depuis qu’on l’a eu entre les mains on tourne autour en se demandant par laquelle de ces recettes mythiques nous allons commencer notre rééducation : mousse aux marrons ? roulés à la framboise ? Pâte à tartiner ? Promis, on vous tient au courant de nos expériences …

Recettes Top Secrètes de Jenny Carenco, photograpphies de Akiko Ida.

Recettes des biscuits du supermarché

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Vos commentaires

  1. stefanie

    je le veux, je le veux, je le veux ….

    25 avril 2014 - 21:04
  2. sabinem

    Génial. Quand je le trouve, je l’achète

    25 avril 2014 - 22:04

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