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Concours coquillages et crustacés : les Résultats !!!!

Concours coquillages et crustacés : les Résultats !!!!

Hello hello les gens, toutes les bonnes choses ont une fin et ce joli concours de vacances se termine donc. On a adoré vos réponses, vous êtes des vrais amateurs de coquillages et crustacés !

Parmi vous, il y a eu le club des puristes : plateau d’huîtres, moules marinières et calamars à la plancha. Il y a eu également le club des amateurs de sauce : moules au roquefort et gratins à la crème.

Et il y a surtout eu le club des créatifs à qui nous envoyons plein de bisous gourmands, car ils nous ont fait grimper aux rideaux avec leurs brochettes de crevettes à la vanille, huitres aux fruits de la passion ou tartare de langoustines aux pommes et noisettes.

Rien que d’y repenser on a faim !

Merci donc à tous pour vos participations si motivées, franchement c’est à chaque fois un grand moment de vous lire, alors BIG UP et bravo à tous, bande de petits gourmands.

Allez, voici maintenant la liste des cinq veinards de gagnants, tirés au sort comme convenu dans la liste des réponses :

- Nathalie
- Florence
- Anne Hélène
- Mymosa
- et Elise.

Envoyez nous vos adresses à maraboutcuisine@marabout.com pour vite recevoir vos livres.

Encore bravo à tous, et pendant l’été n’hésitez pas à abuser des bonnes choses !

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Bonjour les amateurs de crabes et crevettes, vous êtes prêts à partir à la pèche aux coques ? L’avantage de la pèche à pied, c’est que quand il pleut ça occupe, et puis après, le soir, on se réconforte autour d’un des trucs les plus conviviaux que l’humanité ait jamais inventé : le plateau de fruits de mer.

En effet, la cuisine des coquillages et autres crustacés dégage un « je ne sais quoi » d’infiniment festif et réjouissant, et vu la météo ambiante, on peut même se permettre le luxe de passer un petit moment en cuisine pour préparer tout ça. Et donc ça tombe bien, car on a exactement ce qu’il vous faut : l’excellent livre « Coquillages et crustacés » du très créatif Philippe Emmanuelli.

Rappelez-vous, nous vous en parlions ici, nous sommes littéralement tombés sous le charme de ce livre ultra riche en conseils, infos et recettes : c’est une vraie bible, qu’il faut avoir dans sa bibliothèque !

Alors comme on aime vous gâter, on a décidé de vous en faire gagner 5 cette semaine ! Pour cela, rien de plus simple : laissez-nous dans les commentaires la liste de vos trois recettes de fruits de mer préférées ! Attention : pas de poissons. Seulement des mollusques, coquillages ou crustacés.

A la fin du concours, le vendredi 20 Juillet, nous tirerons au sort les cinq heureux gagnants. Vous êtes prêts ? C’est à vous de jouer, bonne pèche !

Coquillages et crustacés

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Vos commentaires

  1. Diagonales

    Mes recettes preferées:
    - gambas flambées au pastis
    - salade de poulpe
    - et le classique moule/frite ;)

    13 juillet 2012 - 14:07
  2. florence

    Huuuum j’adore les fruits de mer !
    Mes recettes préférées :
    - le lobster roll, spécialité de Boston que j’ai eu la chance de goûter il y a un mois
    - linguines aux fruits de mer
    - Un crabe tout simple avec une mayo maison au curry

    13 juillet 2012 - 15:07
  3. Veronica

    Bon jour!!!! J’aime bien les avocats aux crevettes, les moules a la plancha et les gambas a l’aïoli.
    Merci!!!!!!

    13 juillet 2012 - 15:07
  4. Anne Hélène

    J adore c est mes plats préférés d’ailleurs c est le sujet du mois prochain sur mon blog .
    Alors pour les recettes …. Saint Jacques a la Bretonne , je suis bretonne, tartine de bigorneaux ou comment apprendre à être patient quand on est gourmand, couteaux au piment dEspelette et pour clôturer une belle douzaine d’huîtres avec un verre de vin blanc… C est bon j ai faim !!

    13 juillet 2012 - 16:07
  5. Mymosa

    Je suis pas trop fruits de mer… mise à part les crevettes. Mes recettes préférées:
    - Poêlée quinoa, légumes du soleil, poulet et crevette.
    - Bouillon thaï, aux crevettes grises et roses.
    - Brochette de crevettes au beurre vanillé.
    Merci pour ce concours !

    13 juillet 2012 - 16:07
  6. Elise

    Mes 3 recettes preferees : les langoustes au piment
    la mouclade charentaise
    les linguines aux palourdes
    Miam !!! :)

    13 juillet 2012 - 17:07
  7. Julie

    Le risotto aux fruits de mer (di-vin)
    Les moules à la marinière (et aussi au cidre, au roquefort, à l’espagnole, etc. etc. etc.)
    Et tout simplement TOUS les fruits de mer à la plancha (poulpes, scampis, coquillages, seiches, etc.), avec un petit aïoli… ça, pour les soirs d’été, c’est in-con-tour-nable!! :)

    Ca y est, c’est gagné, j’ai faim maintenant…

    13 juillet 2012 - 17:07
  8. couppey

    Mes 3 recettes préférées sont
    - St Jacques à la Noramnde
    - Praires farices
    - Crevettes à l’ail
    J’en salive déjà!

    13 juillet 2012 - 17:07
  9. lostsig

    Je suis tout à fait d’accord : la cuisine des coquillages et autres crustacés est vraiment réjouissante ! Elle me plonge directement dans l’ambiance des vacances !

    Dans, la catégorie mollusques, j’ai nommé l’huître (de Marennes-Oléron) !
    Elle se suffit à elle-même (avec son goût iodé si caractéristique, je m’imagine tout de suite à la plage). Pour la « recette », je vous recommande simplement d’y ajouter quelques graines de fruits de la passion et/ou de grenade : divin !

    Toujours dans la catégorie des mollusques, je ne peux m’empêcher de nommer aussi les palourdes ! Avec les spaghetti à la vongole, direction l’Italie et la dolce vita !

    Enfin, dans la catégorie crustacés : les langoustines !
    A deguster en tartare avec dés de pomme granny et morceaux de noisettes pour le côté croquant, quelques zestes de citron de vert et voilà une entrée chic, fraîche et tellement goûteuse !

    Si vous ne partez pas en vacances ou si le retour est difficile, vous savez ce qu’il vous reste à faire ;-)

    13 juillet 2012 - 18:07
  10. Nathalie

    - Moules au Pastis et fenouil (pour faire venir le soleil)
    - Pasta a la vongole (parce que bien préparé avec des ingrédients de qualité, c’est toujours les recettes les plus simples qui sont les plus savoureuses !)
    - Gambas marinés ail et gingembre au barbecue (parce que c’est juste divin)

    Le tout dégusté avec les copains, c’est toujours meilleur :-)

    14 juillet 2012 - 01:07
  11. nature74

    bonjour, ma réponse:
    1) Moules à la marinière
    2) Crevettes au curry
    3) Huîtres chaudes au citron
    je participe merci

    14 juillet 2012 - 20:07
  12. Lyric

    Mes trois recettes de fruits de mer préférées sont :
    - Les crêpes aux coquillages,
    - Les moules gratinées à la moutarde,
    - Les palourdes au beurre d’amande et safran.
    Merci beaucoup pour ce concours !

    15 juillet 2012 - 07:07
  13. Elo31

    Hum les fruits de mer… Quelle bonne idée!
    Alors mes trois recettes préférées sont :
    - Le carpaccio de Saint Jacques avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique…
    - La salade fraiche (mâche, tomate, concombre) et ses crevettes au miel et au fruit de la passion
    - Les gambas mariné (marinade : huile d’olive, ail, citron, persil) cuite à la plancha et servis avec des pommes de terres en robe des champs (sauce au fromage blanc inclus…)
    A bien y penser, ça pourrait faire un excellent repas si on rajoute un soufflé glacé au citron vert en dessert pour la touche de fraîcheur…
    Je m’en vais de ce pas acheter ce qu’il faut et inviter des amis… En espérant gagner ce joli livre pour ajouter à ma collection d’ouvrage et mon savoir-faire.

    16 juillet 2012 - 09:07
  14. belgia od kuchni

    - bisque de crevettes grises de la Mer du Nord
    - carpaccio de saints jacques à la vanille
    - couteaux gratinés à l’huile de noisette……….

    et tant d’autres, rien que y penser ça sent la mer, la plage, les vacances…et les bons petits ou grands plats entre amis ;) ) Merci pour ce concours!

    16 juillet 2012 - 11:07
  15. marie celine

    hum voyons…

    -crabe farci

    -moules marinières toutes simplement mais tellement bonnes!!!

    -crevettes à la plancha avec une marinade

    je croise les doigts!

    merci pour le concours

    16 juillet 2012 - 14:07
  16. julie10

    Bonjour, je participe au concours, mes trois plats sont les moules au curry, du carpaccio de saint jacques et huitres gratinées au four, merci pour ce concours !!

    16 juillet 2012 - 16:07
  17. seb

    En ce qui me concerne, étant d’un naturel très généreux (et surtout parce que je ne suis pas du tout fan de ces p’tites bêtes là !), je cède toujours ma part à ma chérie ^^
    Ses préférences :
    - les oursins à la coque
    - les couteaux en persillade
    - la bisque d’étrilles
    Mais bon, généralement, un gigantesque plateau de fruits de mer lui convient parfaitement ;-)

    17 juillet 2012 - 08:07
  18. alex

    Bonjour, alors mes recettes préférées de coquillages sont :
    -moules à la crème,
    -brochettes de saint jacques et tomates cerise aromisé au pastis,
    -moules , petoncles, palourdes … farcies.
    Et il y en a tellement d’autres. Allez je croise les doigts!

    17 juillet 2012 - 13:07
  19. alex

    Bonjour,
    difficile de choisir seulement trois recettes mais bon, je dirai :
    - moules à la crème,
    - Palourdes, moules, petoncles … farcies
    - et brochettes de saint jacques et tomates cerise marinées dans du miel, citron et pastis !
    Allez je croise les doigts !

    17 juillet 2012 - 13:07
  20. Rosier

    Salut,
    J’adore les gambas grillées au citron vert, le risotto coquilles saint jacques et passe-pierre et les moules sauce roquefort entre tant d’autres!!!

    18 juillet 2012 - 11:07
  21. Mel

    Mes trois recettes:
    - moules à la marinière
    - linguines aux fruits de mer
    - Tomate crevettes

    Croisons les doigts ;-)
    http://lesdelicesdemel.canalblog.com/

    18 juillet 2012 - 11:07
  22. caladois

    moules au roquefort
    saint jacques poèlées flambées au pastis
    beignets de crevettes !
    merci pour ce jeu gourmand

    18 juillet 2012 - 12:07
  23. véro

    Mes 3 recettes :
    - le homard ébouillanté et passé au four avec un beurre blanc
    - les saint-jacques et une poêlée de poireaux à la crème
    - les araignées de mer à la mayo avec un petit verre de sancerre

    18 juillet 2012 - 13:07
  24. demontes isabelle

    Bonjour, mes 3 recettes préférées sont:
    - les petites seiches à la plancha
    - les moules à la marinière
    - les tellines à la camarguaise
    miam!…
    merci pour ce jeu.

    18 juillet 2012 - 13:07
  25. guillemette

    Bonjour hier j’ai posté mon commentaire vers 13heures, il est absent. est ce normal ? cordialement

    19 juillet 2012 - 09:07
  26. Sabine

    Mhum j’adore les fruits de mer…
    Quand j’étais petite on partait à la pêche et ce que j’aimais avant tout c’était…
    1- Les manger avec de la mayo’ fraîche et maison… Juste comme ça tout simplement… Puis en grandissant c’était très souvent…
    2- Des salades avec des crevettes de l’avocat du pamplemousse, quelques herbes… Servis avec sauce cocktail… Maintenant…
    3- Je raffole des coquilles saint Jacques… MHUMMMMM

    Sabine

    19 juillet 2012 - 15:07
  27. Stella

    Bonjour la Maratbout’eam !!!

    - Les moules (marinière, curry, roquefort,…)
    - Les pâtes et le risotto aux palourdes…
    - Les langoustes !!!

    Merci,
    Bonne chance à nous!
    Stella

    19 juillet 2012 - 15:07
  28. Olivier

    Mes recettes préférées…
    Le crabe farci,
    Le risotto aux fruits de mer,
    Et les moules frites…

    Olivier

    19 juillet 2012 - 15:07
  29. Agnes Ka

    Bonjour de Belgique !
    Quel beau livre, je salive déjà …

    Mes palts préférés sont
    1. le homard grillé tout simplement (ou une langouste)
    2. des crevettes grises de la Mer du Nord (les toutes petites) avec les quelles on farci les tomates en Belgique
    3. et les croquettes de crevettes (grises aussi), grande spécialité de la côte belge

    Merci pour ce concours!

    19 juillet 2012 - 17:07
  30. Guillemette

    Mon commentaire d’hier n’est toujours pas valide ….

    19 juillet 2012 - 17:07
  31. reginea

    Bonsoir et merci pour ce concours !

    je participe avec plaisir.

    Mes recettes préférées :
    Moules à la poulette (avec des frites)
    Gambas au wok (tout simple mais si bon avec du riz basmati)
    Coquilles St Jacques façon grand-mère

    Belle soirée

    19 juillet 2012 - 23:07
  32. Alinoz

    En ce qui me concerne mes 3 recettes de crustacees preferees sont:
    - le poulpe a gallega (a la Galicienne) un delice de tapas que je ne peux m’empecher de gouter a chaque fois que j’ai l’opportunite d’aller en Espagne;
    - les spaghetti alle vongole (aux palourdes) dont je tiens une recette secrete de famille, un vrai delice! Miam
    - un curry rouge aux crevettes accompagne de riz coco

    20 juillet 2012 - 10:07
  33. guillemette

    bonjour, je reposte mon commentaire qui n’apparaît pas, je l’ai posté mercredi vers 13h..

    Bonjour.
    Ayant une maman normande et un papa sudiste, je peux qu’aimer les fruits de mer !
    Ma recette préférée est une recette à base de tellines (fruits de mer que l’on pêche dans la méditerranée ). Chaque année notre famille se regroupe en Camargue sur un plage assez méconnue et tranquille. On fait une journée on pique nique et on pêche les tellines à la main. Le soir on va chez un de mon tonton pour cuisiner et manger les tellines. Recette tellines à la provençale il faut des tomates de l’ail, de l’huile d’olive, un peu de piment selon les gouts.

    Ensuite j’ai testé beaucoup de recettes d’un de vos livres , habitant Paris je vais souvent dans la maison familiale en Normandie , et on se gavé de fruits de mer. En fait on fait plein de recettes différentes et chacun se sert.
    J’ai testé les gambas frites aux nouilles, les rouleaux de printemps, les calamars farcis les couteaux sautes à l’ail …

    Voici mes 3 recettes préférées:

    1 les tellines à la provençales recette familiale.
    2 le gumbo au fruits de mer
    3 le crab cakes du mayneland que je sert avec une salade et du riz au crevette et pousse de bambou.

    Amicalement

    20 juillet 2012 - 11:07
  34. jerome61

    Alors moi ce sera :
    Oursin farcie
    Cocktail de moule
    Un soufflet aux crevettes

    voila, bonape!!!!

    20 juillet 2012 - 11:07
  35. verototo

    mes recettes préférees sont
    Moules à la poulette
    Coquille st jacques façon gd mère
    et moules au roquefort aussi

    merci

    20 juillet 2012 - 11:07
  36. Ctresfacileafaire

    Le choix va être difficile car j’ai beaucoup de recettes fétiches à base de coquillages et crustacés (un peu moins mollusques) : je dirais :
    en premier un basique :
    - Queue de langouste mayonnaise
    puis :
    - Moules gratinées au beurre d’escargot
    puis :
    - Seiches à la plancha

    20 juillet 2012 - 12:07
  37. L’Amour des Mets

    Alors, ça, ça me parle…je tente ma chance !
    Je dirais :
    - la mouclade
    - du homard à l’armoricaine
    - des huitres chaudes au champagne !

    Merci à vous, à bientôt…

    20 juillet 2012 - 14:07
  38. la cocinera loca

    Miam les coquillages et crustacés !
    Alors, le homard grillé au calvados et à la crème crue d’Olivier Roellinger
    la salade d’araignée de mer à la mangue, menthe et pourpier (idiosyncrasie personnelle)
    les moules à l’aïoli de ma grand-mère

    20 juillet 2012 - 15:07
  39. kervedu566

    quel joli concours pour la bretonne que je suis !!!
    et bien, les crustacés, je les aime nature et sans fioritures :
    1) les huitres de bélon avec une goutte de citron et du pain de seigle avec beurre salé
    2) les saint jacques de la baie de Saint Brieuc juste poélées sur un lit de mâche
    3) les moules de bouchot de la baie du mont saint michel, à la crème et au vin blanc

    ben voilà, vous m’avez donne faim !!!!
    à bientôt

    20 juillet 2012 - 18:07
  40. Laure

    on voit les personnalités des gens dans leur plat : calamars a la plancha : classique et traditionnelle, moule au roquefort : aventurier et innovant. c’est assez amusant

    Laure de http://gazplancha.fr/

    27 juin 2013 - 17:06

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