Sélection de recettes de crêpes et de goûter

Archives Marabout

Archives février 2012

Quand nos auteurs touchent les étoiles : Mauro Colagreco doublement récompensé par Michelin.

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Et alors, qu’est-ce que vous croyez ? Que parce qu’on vous publie des livres de recettes aussi beaux qu’accessibles, on prenait ça par dessus la jambe ? Mais sachez que chez Marabout, pour vous transmettre le top de la cuisine chic et gourmande, nous ne sélectionnons que les meilleurs auteurs : on ne laisserait pas rentrer n’importe qui dans votre cuisine !

Cela dit, des auteurs qui remportent leur deuxième étoile, on avoue, ça n’arrive pas tous les jours. C’est pour cela que nous sommes si fiers et heureux de féliciter Mauro Colagreco, le jeune et brillant chef du restaurant Mirazur, et doublement étoilé depuis pas plus tard qu’avant hier.

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Concours Cake Pop Art : les résultats !

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Il est vrai que les cake pops, au départ, on se demandait un peu si c’était du lard ou du cochon. Et puis on a essayé et c’est en fait tellement amusant à faire et à manger qu’on ne peut plus s’arrêter : grandes ou petites, de toutes les couleurs, aux fruits ou au chocolat, pour un dîner chic ou un goûter d’anniversaire, toutes les occasions sont bonnes !

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C’est la saison de la chasse aux capitons.

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Et oui il n’y a pas à tortiller, en cette fin de mois de février préparons nous psychologiquement, bientôt vont fleurir les magazines « spécial maigrir » et autres reportages sur la dernière méthode miracle pour perdre du poids en buvant du bouillon de racines de platanes.

C’est comme ça à chaque fin d’hiver, il faut s’y faire, alors que les vitrines se peuplent de petites jupes et de fins corsages, on réalise soudain que ça fait des semaines qu’on carbure à la brioche-nutella et qu’il va falloir revoir tout ça si on ne veut pas passer l’été en salopette oversize.

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C’est quoi le truc avec les burgers ?

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Ce qu’il y a de marrant avec les modes, c’est que tout le monde se met en même temps à parler d’un produit qui, 6 mois avant, avait à peine davantage l’occasion de se voir en photo sur Internet qu’un paquet de biscottes de marque distributeur.

Ainsi le burger, qui depuis des années ne faisaient pas vraiment bouger les foules françaises, et dont la seule actualité brûlante consistait en la rumeur récurrente du retour de Burger King*.

Bien sur, (presque) tout le monde aime un bon burger, mais coincé quelque part entre une image trop junk food et celle d’une Amérique aussi « cliché » que le cowboy Marloboro, il restait au second plan, et encore.

Et puis voila, d’un coup d’un seul, comme si quelqu’un avait sifflé le signal, chacun y va de son classement des meilleurs burgers de Paris ou de son témoignage sur la qualité des frites et l’authenticité de la sauce barbecue.

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5 produits japonais à adopter (et où les trouver).

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Chers amis et lecteurs, aujourd’hui nous inaugurons une petite série d’articles sur les produits de nos placards, le but étant de vous faire connaitre nos chouchous indispensables.

L’idée n’est pas de vous en mettre plein la vue avec des produits compliqués, mais de vous présenter des ingrédients qui font désormais partie de nos basiques – et dont nous vous conseillons chaleureusement l’expérience. Si vous ne trouverez peut être pas toutes ces références au supermarché du coin, nous nous sommes assurés qu’elles étaient facilement disponibles via Internet, et nous vous donnerons en fin de chaque article une liste de sites sur lesquels vous pourrez vous les procurer.

Donc, pour démarrer cette série, faisons au honneur à l’autre pays de la gastronomie : le Japon.

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La détox, info ou intox ?

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On ne sait plus bien ni où ni quand ça a démarré, ce courant de détox, mais ce qui est sur c’est que ça fait désormais partie du paysage – sans compter qu’en ce glacial mois de février, nous sommes en plein dans la saison.

Les magazines comme les chroniqueurs télé y vont chacun de leurs recommandations en la matière, et les compléments alimentaires aux vertus annoncées « détoxifiantes » fleurissent au rayon para-pharmacie.

Mais voila, une rumeur persistante est parvenue à nos oreilles, un doute s’installe : la détox, ce serait du pipeau ? Nom d’une tranche de citron à l’eau chaude, voila qui nous met en pétard, alors on ne peut vraiment plus croire en rien en ces périodes troublées ?

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Chauds les piments, chauds !

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Et bien l’hiver a pris son temps pour arriver mais le moins que l’on puisse dire chers amis c’est qu’il est bien là ! Perfide et pinçant, on en prend plein la figure, et ce matin on a même entendu quelqu’un se plaindre d’avoir froid de l’intérieur.

Et bien nous, on a une solution pour vous.

Plutôt que de céder à la première tartiflette qui passe, suivez la tendance pimentée qui réchauffe les assiettes des gourmands éveillés. Car, le saviez-vous, le piment a tout bon. Stimulant, assainissant, plein de vitamines, riche en carotène, on lui prête même quelques vertus amincissantes…

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