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Les Nougats du Liban à la rose, à l’abricot et à la pistache

Les Nougats du Liban à la rose, à l’abricot et à la pistache

C’est en nous promenant dans les rayons de la merveilleuse épicerie des Délices d’Orient* que nous avons découvert les nougats du Liban. Un mur entier de confiseries toutes plus ravissantes les unes que les autres.

Evidemment on a craqué, et on a rapporté tout ça au bureau pour une séance de dégustation hautement scientifique. Conclusion : Beyrouth n’a rien a envier à Montélimar.

La recette libanaise est un peu différente de la notre : c’est un nougat assez souple, où les amandes sont remplacées par les merveilleuses pistaches d’Alep. Roulés dans les pétales de roses, ou entourés de pâte d’abricots acidulée, ils sont si gourmands et parfumés que la magie opère en un clin d’oeil : on y est !

Moins lourds que les pâtisseries au miel (qu’on adore quand même hein, soyez rassurés on n’en pense que du bien), ils sont à découvrir absolument …. si vous réussissez à vous en procurez.

C’est là que le bas blesse, car ce n’est pas évident. Même sur Internet on n’a pas trouvé grand chose. On vous donne donc nos adresses, et pour le reste il faudra en parler avec vos amis libanais, mais aussi marocains et tunisiens : il semble que l’on fasse du nougat à la rose dans plusieurs régions de l’Afrique du Nord.

Notre coup de coeur, un choix dément :
Supermarché « Les Délices d’Orient »
53 avenue Émile Zola
75015 Paris

Vous trouverez également de très jolis nougats à la rose dans les kitchissimes magasins tunisiens Masmoudi  :
83 Grand rue de la Croix Rousse
69004 Lyon
et
106 Boulevard Saint Germain
75006 Paris

*dont nous vous reparlerons prochainement…

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Vos commentaires

  1. Laurent

    Ce sont en tout cas des couleurs superbes…

    Bonne journée !

    Laurent
    A Chicken in the Kitchen
    http://achickeninthekitchen.blogspot.com

    21 mai 2011 - 07:05
  2. Mathieu – Deco Tendency

    ça donne vraiment envie !!!!

    23 mai 2011 - 13:05
    • Marabout

      C’est vrai que c’est appétissant !

      23 mai 2011 - 16:05

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