Et si on mangeait moins de viande !

Nom d’une petite terrine, ce n’est pas la première fois qu’on vous en parle par ici, il faut dire que le sujet est bien d’actualité, mais aujourd’hui nous allons parler du cas de la viande. On le sait tous, nous en consommons beaucoup trop, c’est un fait. Seulement existe-t-il aujourd’hui des propositions pour réduire sa consommation, tout en se faisant plaisir et sans forcément passer par la case végétarisme ? Et bien la réponse est oui ! Et ça grâce au nouveau livre de Thomas Dufour et Grégoire Kalt. Un livre qui aurait pu s’intituler Ouvrage presque végétarien à l’usage des non végétariens, et qui est le fruit d’une prise de conscience de deux gros mangeurs et adeptes de cuisine viandarde.

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